Boondi/Motichur ke Laddu : मोतीचूर या बूंदी के लड्डू किसे पसंद नहीं होंगे, तो दोस्तों आज हमलोग इस पोस्ट में मोतीचूर के लड्डू बनाना सीखेंगे वो भी एक सीक्रेट ट्रिक्स के साथ जिस से आपकी मोतीचूर की लड्डू काफी समय तक चलेगी और नरम भी रहेगी।
दोस्तों! आप इस दिवाली घर पर बूंदी या मोतीचूर के लड्डू जरूर बनाये, और हमें इस पोस्ट को रेटिंग और कमेंट करके बताएं कि यह कैसा बना।
नोट: हमने सभी सामग्री की एक सूची बनाई है और इसे लिख दिया है, इसलिए मोतीचूर या बूंदी के लड्डू रेसिपी बनाने से पहले आपको इसे पढ़ना चाहिए।
Read Boondi Motichur Ladoo Recipe in English
संक्षिप्त अवलोकन
| तैयारी का समय | 15 मिनट |
| खाना पकाने के समय | 25 मिनट |
| कुल समय | 40 मिनट |
| टाइप | मिठाई |
| भोजन | भारतीय |
| पकाने की विधि उपज | 14 लड्डू |
| पोषण जानकारी | प्रति 100 ग्राम 584 कैलोरी |
| प्रसिद्ध राज्य | ओडिशा, राजस्थान, कर्नाटक, गुजरात, महाराष्ट्र, हरियाणा, आंध्र प्रदेश, पश्चिम बंगाल, उत्तर प्रदेश और बिहार |
सामग्री (500 ग्राम लड्डू बनाने के लिए)
| सामान | मात्रा |
| बेसन | 120 ग्राम / 1 कप |
| पानी | 200 मिलीलीटर |
| फ़ूड कलर केसर | 2 चुटकी |
| घी | फ्राई करने के लिए |
| मगज | 1 बड़ा चम्मच |
| चीनी | 185 ग्राम |
| पानी | 140 मिलीलीटर |
| गुलाब जल | 1/2 छोटा चम्मच |
| लिक्विड ग्लूकोज | 1 छोटा चम्मच / 5g |
Motichur Boondi Laddu Recipe in Hindi/ बूंदी मोतीचूर के लड्डू बनाने की विधि
मिक्सिंग बाउल
सबसे पहले हमलोग एक मिक्सिंग बाउल लेंगे जिसमे 120 ग्राम बेसन में 200 मिलीलीटर पानी मिलाएंगे और इसे तब तक फेटना है जब तक ये सही से न मिल जाये।
झारा
अब हमलोग एक बूंदी झारा जिसका साइज-1 लेंगे और इससे बूंदी बनाने को सही आकार मिलेगा।
कड़ाही
बूंदी बनाने के लिए अब एक कड़ाही में लगभग आधा घी लेंगे और इसे हाई फ्लेम में गर्म करेंगे। बूंदी बनाने समाय झारा को कड़ाही से कम से कम 3 से 4 इंच ऊपर रखे जिससे बूंदी सही बनेगी।
बूंदी का आकार
छोटी-छोटी साइज की बूंदी बहुत सही रहती है मोतीचूर के लड्डू बनाने में और बूंदी को नैपकिन में न रखे क्युकी घी का फ्लेवर चला जायेगा। झारा को हर बार बूंदी बनाते समय साफ़ कर ले जिससे बूंदी को सही आकर मिलेगा।
मोतीचूर लडडू का सीक्रेट
अब हमलोग मोतीचूर के लड्डू बनाने का सीक्रेट बताने जा रहे है तो सबसे पहले एक साफ़ कड़ाही लेंगे जिसमे 185 ग्राम चीनी और 140 मिलीलीटर पानी मिलाएंगे और इसे मध्यम फ्लेम में उबाल करेंगे। रंग के लिए आप केसर येल्लो मिला सकते है, 1/2 चमच्च गुलाब जल और सीक्रेट इंग्रीडेंट के लिए 1/2 चमच्च लिक्विड ग्लूकोज़ लेंगे जिस से आपकी मोतीचूर की लड्डू लम्बे समय तक चलेगी।
चाशनी
बूंदी को चाशनी में डाले और इसे धीमी फ्लेम में पकाये जब तक चाशनी गायब न हो जाये।
मगज़
अब उस बूंदी को एक प्लेट में फैलाये और मगज़ यानि (Melon Seeds) को मिलाये जिससे बूंदी के लड्डू में और स्वाद (sweet boondi) बढ़ जायेगा। इसे 2-3 घंटे प्लेट में ठंडा होने के लिए छोड़ दे।
हाथो से आकार
अब आप इस प्लेट से मोतीचूर के लड्डू बना सकते है। इसके लिए अपने हाथो से इसे गोल अकार दे और बनाये। सबसे अच्छी बात ये है की यह मोतीचूर के लड्डू काफी दिनों तक चलेगी और ग्लूकोज़ के कारण ये सूखने नहीं वाला।
आपका बूंदी मोतीचूर लड्डू तैयार
अब हम इस बूंदी से बने मोतीचूर की लड्डू को प्लेट में सजाकर सर्वे कर सकते है।
FAQ
1 किलो में कितना लड्डू होता है?
करीब 28 से ३0 लड्डू
1 kg Motichur बूंदी के लड्डू का price क्या हुई है?
1 kg Motichur बूंदी के लड्डू का price Rs 120 है।
क्या Motichur बूंदी के लड्डू स्वस्थ के लिए अच्छा हैं?
हां, बिलकुल बूंदी का लड्डू हमारे लिए काफी लाभदायक है क्यूंकि इसमें बहुत कैलोरी होता है (प्रति 100 ग्राम 584 कैलोरी)
क्या बूंदी वजन घटाने के लिए अच्छी है?
हां वजन घटाने के लिए अच्छा है:
Web Stories: Motichur Ke Laddu
निष्कर्ष
foodzoy Hindi को पढने और देखने के लिए बहुत-बहुत धन्यवाद। हमारा ब्लॉग Boondi/Motichur Ke Laddu with Secret tips | Diwali Recipe कैसा लगा?
दोस्तों आप हमारे इस रेसिपी Motichur Ke Laddu को रेटिंग दे सकते और कोई भी किसी भी तरह का सुझाव है तो हमें आप नीचे कमेंट या संपर्क कर सकते है । हमें आपका सुझाव का इंतजार रहेगा और जल्द ही हमलोग फिर से एक और नई कुकिंग रेसिपी के साथ आते है।
और पढ़े: Poha Banane Ki Vidhi
प्रो टिप्स
- Motichur बूंदी को बनाने के लिए एक इंच साइज का झारा इस्तेमाल करे।
- लिक्विड ग्लूकोज़ को चाशनी में मिलाने से मोतीचूर की लड्डू काफी दिनों तक चलेगी।
- मगज़ यानि (Melon Seeds) को मिलाये जिससे बूंदी के लड्डू में और स्वाद (sweet boondi) बढ़ जायेगा।
1 thought on “Boondi/Motichur Ke Laddu with Secret tips | Diwali Recipe in Just 9 Easy Steps”