शाही पनीर को शाही क्यों बोला जाता है?

दरअसल शाही नाम मुग़ल के समय से आया है। मुगलई व्यंजनों के मलाईदार व्यंजनों में पनीर से बनाया हुआ सब्जी को ही बाद में शाही पनीर के नाम से जाना गया।